— 张四成，王兰英编著

索书号：F719/32

标准编码： 7-80521-911-7

出版信息：广东旅游出版社    现代饭店管理知识丛书

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— 赵嘉骏主编

索书号：F719.2/109

标准编码： 978-7-5047-4092-2

出版信息：中国物资出版社  2012  北京

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