— 于干千主编，苏丽春，王琼副主编

索书号：R15/1

标准编码： 7-81068-084-6

出版信息：云南大学出版社    旅游专业中专、职高教材

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— 蒋建基，杨秀科编写，全国中等职业学校烹饪、服务专业

索书号：R15/3

标准编码： 978-7-04-005426-2

出版信息：高等教育出版社    高等教育出版社

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— 吴定，高云主编

索书号：R15/5

标准编码： 978-7-5026-3786-6

出版信息：中国质检出版社 中国标准出版社  2014  北京

主题词： 食品营养   食品卫生  

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— 王尔茂主编，惠更平，宇文威胜副主编

索书号：R15/4

标准编码： 978-7-03-013868-2

出版信息：科学出版社    教育部职业教育与成人教育司推荐

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— 任静波，孔令明主编

索书号：R15/7

标准编码： 978-7-5026-3453-7

出版信息：中国质检出版社  2011  北京

主题词： 食品营养   食品卫生  

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— 夏红，周建俭主编

索书号：R15/6

标准编码： 978-7-5026-3829-0

出版信息：中国质检出版社 中国标准出版社  2013  北京

主题词： 食品营养   食品卫生   食品营养   食品卫生  

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— 刘爱月，王亚伟主编

索书号：R15/7

标准编码： 978-7-5611-4754-2

出版信息：大连理工大学出版社  2009  大连

主题词： 食品营养   食品卫生  

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