— 张 毅等编著，苗大林等绘图

索书号：TS972.1/1

标准编码： 7-80044-146-6

出版信息：中国轻工业出版社    中国轻工业出版社

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— 刘彤主编

索书号：TS972.114/6

标准编码： 978-7-5576-9430-2

出版信息：天津科学技术出版社  2021  天津

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— 余明社主编

索书号：TS972.114/35

标准编码： 7-5005-6051-6

出版信息：中国财政经济出版社  2002  北京

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— 周建龙，郝志阔主编

索书号：TS972.114/8

标准编码： 978-7-5026-4681-3

出版信息：中国质检出版社 中国标准出版社  2019  北京

主题词： 食品雕刻   凉菜  

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— 李兴武，曾凡文主编

索书号：TS972.114/7

标准编码： 978-7-5643-7800-4

出版信息：西南交通大学出版社  2020  成都

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